Minnen och en underbar kaka!!
Mjuk Pepparkaka!
Åh va jag saknar jul hos mormor och morfar. Bara medans jag skriver dessa meningar känner jag ett tryck i bröstet. Hur fort livet förändras, saknar det verkligen..
Två av mina favorit män.
Morfar och Pappa!
Nu tillbaka till den mjuka pepparkakan. Är medlem i en sida på Facebook som lägger ut mjölk och äggfria recept och i veckan kom denna underbara sak. Bakade direkt och oh vilken god sak.
4 1/2 dl mjöl
2 1/2 dl socker
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald kryddnejlika
100g mjölkfritt margarin eller 1 dl olja
1 1/2 dl havre mjölk
1/2 dl Gogreen grädde
Blanda ihop dom torra ingredienserna. Smält smöret, rör ner det, mjölken och grädden i mjölblandningen. Rör till en slät smet. Smöra den formen du önskar till kakan. Grädda sen i 175 grader nederdelen i ugnen i ca 30-40 min.
Dekorera efter tycke. Lingon, glasyr eller kanske lite färskost.
