carrosbak.blogg.se

25g jäst

5 dl ljummet vatten

1 dl solroskärnor 

1/2 dl linfrön

2 rivna morötter

1 msk sirap

1/2 msk salt

11-13 dl fullkorns dinkel mjöl

Börja med att värma vattnet, rör sedan ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt resten av vätskan. 

Blanda ner övriga ingredienser och blanda om. Tillsätt sedan mjölet under omrörning. Man behöver kanske inte allt. Kör maskinen i ca 5 min så får man en riktigt fin deg. 

Låt degen jäsa i ca 40min. 

Upp med degen på mjölat bakbord och rulla ut ca 16st bollar. Låt dessa jäsa nu i 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. 

Pensla sedan bröden med vatten (ägg om ni tål det) och dekorera med valfria frön. 

MUMMA!! 

PS: har ni några favorit recept, dela gärna med er av dom.