carrosbak.blogg.se

 

När jag och Henka träffades så jobbade han mycket borta. Men torsdagar kom han alltid hem. Då försökte jag alltid ha något gott bakat åt han. En av hans favoriter är kärleksmums. Bra kaka att baka, kaka i långpanna är favorit då det är riktigt lindrigt. Nu en förnyelse av den i muffinsformar. Blev riktigt gulligt och gott! 

 

 

Ca 16st

 

4 ägg
 

3dl strösocker


1 msk vaniljsocker


¾ dl kakao


2½ tsk bakpulver


150 g smör, smält


1 ½ dl mjölk


4 ½ dl vetemjöl 

 

 

ca 2 msk kaffe

½ dl kakao


1 msk vaniljsocker


4–5 dl florsocker


75 g smör, smält


1–2 msk vatten 

 

kokos

 

GÖR SÅ HÄR


 

1. Sätt ugnen på 200 grader.
 Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

 

2. Fördela smeten i stora muffinsformar, ca 16 st. Fyll dem till ¾.

 

3. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 16–18 min. 
Låt dem kallna.

 

4. Glasyr: Blanda alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden florsocker och vatten så att konsistensen blir lagom bredbar.

 

5. Bred ut glasyren över muffinsen och strö över kokos. Låt glasyren stelna.